Disco de mariscos y cerdo con papas chilotas
Автор: Virginia Demaria
Загружено: 2017-09-24
Просмотров: 73180
INGREDIENTES:
2 cebolla en pluma.
2 puerros en medias rodajas solo la parte blanca.
2 dientes de ajo chilote cortados en láminas finas.
1 pimentón rojo y amarillo.
2 tazas de tomates cherry.
400 grs de tutitos de ala de pollo.
500 grs de choritos.
500 grs de almejas.
500 grs de pinzas de jaiba.
1 kilo de costillar de cerdo ahumado trozado.
5 chorizos ahumados cortados en rodajas.
500 grs de lomo kassler en rodajas.
750 cc de vino blanco.
2 cdas de orégano.
1 cda de merkén.
Sal y pimienta.
Para las papas:
2 dientes de ajo chilote.
1 cdta de orégano.
1 kilo de papas chilotas cocidas y cortadas en cuartos.
1 cda grande de mantequilla.
Sal y pimienta.
3 cdas de hojas de cilantro picado fino.
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