차지키소스, 그릭요거트로 집에서 쉽게 만들어요 🥒 강민경, 박나래 차지키소스 영양 만점 다이어트에도 좋은 그릭요거트로 만들어 먹는 신선하고 건강한 소스!

"차지키소스"는 그릭요거트에 올리브유, 오이, 허브 등을 넣고 만드는 그리스식 소스입니다.
스프레드처럼 빵에 발라 먹어도 좋고, 샐러드와 함께 먹어도 좋지요.
우리의 쌈장처럼 그리스에서는 대중화 된 음식 중 하나라고 해요.
그릭 요거트가 주재료이다 보니 다이어트식으로도 먹기에 부담없고 건강에도 좋답니다.

👩‍🍳차지키 소스
✔ 재료
그릭 요거트 250g
오이 1개
오이 절일 때 필요한 소금 1ts

✔ 소스
올리브 오일 1Ts
레몬 즙 1Ts
허브(딜) 1과1/2ts (딜 대신 부추나 민트 등 다른 허브 가능)
마늘 1ts
소금 2/3ts
설탕 또는 알룰로스 1Ts (저는 넣지 않았지만 입맛에 따라 단맛을 첨가하셔도 됩니다)

1Ts = 15mL
1ts = 5mL

📌차지키소스 만들기
1. 오이 준비
오이는 갈거나 얇게 채썰어서 사용합니다.
오이에 소금 1ts 넣고 조물조물 무쳐준 후
10분 정도 두어 오이의 숨이 죽으면 물기를 꾹 짭니다.
오이가 꽉 짜져야 맛있습니다.

2.딜 준비(저는 이마트에서 구입했어요)
딜 3~4줄기를 가볍게 물에 헹군 후 물기를 털어내고 작게 다져줍니다.

3.소스 준비
올리브 오일 1Ts, 레몬 즙 1Ts, 허브(딜) 1과1/2ts, 마늘 1ts, 소금 2/3ts + 설탕1Ts(저는 생략) 을 넣어 소스를 만듭니다.

4. 재료 혼합 & 섞기
볼에 그릭요거트와 오이 그리고 소스를 넣고 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.
이렇게 하면 상큼한 차지키소스가 완성됩니다.

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