तुसां छलियाँ दे पकौड़े बणा कने खाणे दा मजा आई जाणा | भुट्टे के पकौड़े | Corn Pakoda | Corn Fritters
Автор: हम हिमाचली
Загружено: 2025-07-18
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भुट्टे के पकौड़े बनाने की सामग्री | Corn Fritters Ingredients -
देसी भुट्टे - 4
हल्दी पाउडर - 1/2 Tsp
धनिया पाउडर - 2 Tsp
मिर्च पाउडर - 1 Tsp
हींग - 1/4 Tsp
अदरक - एक छोटा टुकड़ा
भुना जीरा पाउडर - 1 Tsp
हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई - 1
चावल का आटा - 1 Tbsp
बेसन - 2 Tbsp
प्याज बारीक़ कटा हुआ - 1/2 Cup
हरा धनिया - 2 Tbsp
भुट्टे के पकौड़े बनाने की विधि | How to make Corn Fritters -
भुट्टे के पकौड़े बनाने के लिए देसी भुट्टे लेंगे और इनके दाने अलग कर लेंगे , आसानी से दाने निकल जाते हैं | भुट्टे के दानों को मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लगे | भुट्टे के दाने दरदरे पीस गए हैं अब इन्हे एक कटोरे में निकाल लेंगे अब इसमें हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,मिर्च पाउडर,हींग,अदरक ,भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई ,चावल का आटा,बेसन,प्याज बारीक़ कटा हुआ और बारीक़ कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें |
तो देखिए भुट्टे के पकौड़े बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो गया है अगर आपको यह थोड़ा पतला लग रहा है तो आप थोड़ा बेसन मिला लीजिए | भुट्टे के पकौड़े तलने के लिए तेल गर्म कर लिया है अब इसमें थोड़ा थोड़ा मिश्रण डालते जाएंगे जितने पकौड़े तेल में आ जाए उतने ही पकौड़े बनाएं | अब पलट पलट कर पकौड़ों को फ्राई कर लेंगे जब तक इनमें सुनहरा रंग न आ जाए , गैस की आंच धीमी ही रखें तेल आंच में न तलें |
भुट्टे के पकौड़ों को फ्राई होते हुए पांच से छह मिनट हो गए हैं आप देख सकते हैं पकौड़े बढ़िया फ्राई हो गए हैं रंग भी बहुत अच्छा आ गया है | तो पकौड़ो की एक प्लेट में निकाल लेंगे ओर इसी तरह सारे मिश्रण के पकौड़े बना लेंगे |
गरमागरम भुट्टे के पकौड़े तैयार हैं खाने के लिए इन्हे चाहे आप हरी चटनी के साथ खाएं या फिर टोमेटो सॉस के साथ , ये खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं | तो फिर आप भी इस मानसून में खाएं गरमागरम भुट्टे के पकौड़े, मौसम का मजा हो जाएगा दोगुना |
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