【保存版】基本の梅干しの作り方。初心者でも失敗しないコツやポイントを徹底解説

NEW【梅干しづくり続編！土用干しのやり方】を公開しました↓
   • 梅干しの作り方/土用干し編。失敗しない方法や保存方法、赤紫蘇について徹底解説  



今回は梅干しの作り方をご紹介します。

昨年は紫蘇なし、重石なしの梅干しの作り方をご紹介しました。
今回は赤しそ漬けまで行う本格的な梅干しです。

梅農家さんに直接聞いた漬け方で、効率良く簡単に美味しい梅干しを作ることが出来ます。
重石なしで漬けているので、ふんわりとした食感の梅干しになります。

この漬け方で5年以上は梅干しを漬けていますが、失敗したことはありません。
自信をもってオススメできる漬け方です！

この機会に梅干しづくりにチャレンジされてみてはいかがでしょうか(*'ω'*)





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▼梅関連の動画の一覧はコチラです▼
   • 【梅仕事】梅関連の動画を一気見！  




▼梅を漬ける時に使用した塩▼

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▼梅を消毒する時に使用した酒▼

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▼梅酒ビン▼

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▼梅干しを保存しているカメ▼

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▼梅を干す時に使用した干物ネット▼

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▼今回の動画の流れ▼
00:00　はじめに
01:04　追熟の仕方
01:44　材料と用意するもの
02:52　梅干しの漬け方
06:27　塩の量について
07:38　漬け終わった後の注意事項
08:09　１日目～４日目
10:34　赤しそ漬けの作り方
16:37　我が家の梅仕事



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