【シェフスタ】レストランの味を500円以下で!? 川越シェフのキャベツとアンチョビパスタ
Автор: 川越シェフだよ。
Загружено: 2025-05-29
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◼️キャベツとアンチョビパスタ
【材料 (1人前)】
玉ねぎ50g
キャベツ300〜350g
オリーブオイル大さじ2
にんにく2片
アンチョビ3本
パセリ
パスタ100g
【作り方】
①キャベツをざく切りに、玉ねぎをスライスに、ニンニクをスライスもしくはみじん切りにする
②パスタを茹でる前にキャベツを30秒ほど下茹でする
③茹でたキャベツに味の素やめんつゆ等で軽く下味をつけて馴染ませておく
④フライパンにオリーブオイル大さじ1、①のニンニク、唐辛子を種ごと入れて、火をつける
⑤玉ねぎがしんなりしてきたら、アンチョビをほぐしながら加える
⑥アンチョビの香りが立ってきたら、パセリ、パスタの茹で汁50cc~100ccを加える
⑦⑥に③のキャベツを戻し入れ、馴染ませる
⑧⑦に固めに茹で上がったパスタを加え混ぜ合わせ、最後にEVオリーブオイルをひと回しかける
⑨お好みでパセリをトッピング
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◆スタッフ
企画：川越達也、アラキしゃちょー
プロデュース：アラキしゃちょー
撮影／照明：小山慶
構成／編集監督：花屋ユウ
料理監修：川越達也
制作：株式会社 7th
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