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초록초록의 날! 청무화과와 말차와 청유자(유즈코쇼 만들기)
Автор: 일상배달부 키키 kiki
Загружено: 2025-10-02
Просмотров: 564
Описание:
청무화과와 말차로 시작한 아침!
오후 느지막이 되서는 청유자로 유즈코쇼를 만들어봤습니다.
오늘따라 제 손에 닿는 재료들이 초록색이라 산뜻한 기분이에요.
💚💚💚유즈코쇼 만들기💚💚💚
재료: 청유자 500g, 풋고추(청양고추도 가능) 3개, 소금
1. 청유자를 깨끗이 씻는다.
2. 풋고추(청양고추도 가능하나 맵찔이라 풋고추 사용) 3개를 반으로 갈라 씨앗을 빼고 다져준다.
3. 청유자의 초록색 껍질부분만 갈아내 제스트를 만든다.
4. 청유자를 가로로 잘라 즙을 낸다.
5. 청유자 제스트와 갈린 고추, 청유자 즙을 모두 섞어주고 중량의 20% 정도 소금을 넣어 섞어준다.
6. 유리병에 담으면 끝!
7. 유자의 씨앗은 모아서 소주에 담아주면 향긋한 요리용 술로 쓸수 있다!
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