La mia torta Salata Integrale Preferita: Leggera, Veloce e Super Versatile!

Ciao ragazzi!
Oggi vi porto una torta salata integrale mille usi, una di quelle ricette super versatili che potete preparare davvero in qualsiasi occasione: aperitivi, cene con amici, menù delle feste, pranzo al lavoro o da portare fuori all’aperto.

La base è una frolla salata integrale semplicissima, fatta con pochissimi ingredienti e pronta in un attimo. Il ripieno che preparo oggi è radicchio, noci e crema di tofu aromatica, ma potete usare qualsiasi verdura vi piaccia: zucca, spinaci, porri, cavolo nero, zucchine… funziona sempre!

👉 Ricetta vegana, integrale, leggera e personalizzabile.

⏱ Tempo totale: circa 45 minuti
🥧 Stampo: 22–24 cm
🌱 Completamente vegana

Torta Salata Invernale con Radicchio, Noci e Crema di Tofu Aromatica

Ingredienti:
Per la pasta:
250 g farina integrale
80 ml olio extravergine d’oliva (o olio di cocco solido)
80 ml acqua fredda
Sale q.b.

Per il ripieno:
1 cespo di radicchio, tagliato a striscioline 300-400g
1/2 cipolla piccola, tritata
200 g tofu (silken o quello classico + acqua)
2 cucchiai lievito alimentare
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aceto balsamico
50 g noci tritate
Olio evo, sale, pepe

Cuocere: nel forno a 180°C per 30–35 minuti, finché dorata.


Se rifate la ricetta, taggatemi su Instagram! 💚
Buona visione!