Kıymalı Sodalı Pileli Börek Tarifi Aycan Mutfakta

Merhaba mutfağıma hoş geldiniz. Bugünki videomda sizlerle kahvaltıya, çayın yanına atıştırmaya süper bir tarif paylaşmak istiyorum. Pileli börek tarifimi kaçırmayın çıtır çıtır harika bir börek tarifi .

Pileli Börek Tarifi :
Malzemeler:
1 paket baklava yufkası
250- 300 gr kıyma et
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı / sıvı yağ
2 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Tavaya kıyma koyularak kavurulur. Bir yandan sos hazırlanır, sos için bir karıştırma kabında 2 yumurta , 1 şişe soda , 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağı zeytinyağı karıştırılır son olarak yarım paket kabartma tozu dökülerek iyice karıştırılır. Sosumuz hazır. Diğer tarafta ocakta kavrulan kıymanın üzerine tuz ve karabiber dökülür , tahta kaşık yada spatula yardımıyla iyice ezilerek küçük parçalara ayrılır mümkün olduğunca. Son olarak üzerine tereyağı eklenir ve biraz daha kavurulduktan sonra soğumaya bırakmak üzere ocaktan alınır. Baklava yufkası biraz ıstalatak nemlendirdiğimiz yağlı kağıt üzerine serilir üzeri de kurumaması için kapatılır. 2 yaptak yufka alınarak tezgaha serilir. Bir kaşık yardımı ile iç harç azar azar serpilir elle yayılır ve pile pile toparlanır tepsiye koyulur. Bu şekilde pileler yapılarak tepsiye dizmeye devam edilir. Bu börek tarifinin en önemli püf noktası oldukça sıkıştırarak tepsiye dizilmesidir. Ne kadar sıkıştırabilirseniz o kadar güzel olur. Tepsin tamamen dolduğu zaman üzerine sos dökülür. Üzerine isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpilebilir. 175 derece alt üst ayarda önceden ısıtılan fırına atılır. Pişirme süresi ortalama 30 dakikadır. Fakat bu fırından fırına değişiklik gösterebilir onun için böreği kontrol etmeniz gerekir. Pişen böreğimiz servise hazır. Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Sevgiler.. Sağlıklı günler..

#pilelibörektarifi #börektarifi #fırındakıymalıbörek