Cozinha do Lorençato | Alex Atala

Alex Atala, o mais internacional dos chefs brasileiros, é o meu segundo convidado do Cozinha do Lorençato. Um rosto conhecido mundo afora, mal comparando, o nosso Pelé da gastronomia, o cozinheiro que comanda o D.O.M., cinco-estrelas máximas por guia anual COMER & BEBER, e também o ótimo Dalva e Dito, abre o jogo e faz um repeteco de sua carreira, assim como de algumas passagens da vida pessoal. O profissional, que já foi capa da revista Time, lembra da infância e do passado rebeldes. Conta, por exemplo, por que foi expulso da escola cinco vezes, recorda a vida de mochileiro na Europa, detalha como foi seu ingresso por vias tortas na cozinha e descreve a aventura de comprar um restaurante chamado Nyu Yoku, que transformou no D.O.M. Há tempo ainda para ele encarar o fogão e fazer não um mais dois pratos com uma fruta amada pelos brasileiros: a manga, em versão salgada de doce. Descubra o que achei das duas receitas. É só dar o play.

—————————————————————————

Assine VEJA: https://abr.ai/2VZw8dN

Confira as últimas notícias sobre o Brasil e o mundo: https://veja.abril.com.br/

SIGA VEJA NAS REDES SOCIAIS:
Instagram:   / vejanoinsta  
Facebook:   / veja  
Twitter:   / veja  
Telegram: http://t.me/vejaoficial
Linkedin:   / veja-com