Lebkuchen Rezept ohne Mehl & ohne Zucker (glutenfrei, keto & low carb)
Автор: Veggie Low Carb
Загружено: 2025-11-23
Просмотров: 22298
🎄 Saftiger Lebkuchen vom Blech ohne Mehl & ohne Zucker 🎄
Dieses Rezept ist perfekt, wenn du eine gesündere Alternative zum klassischen Lebkuchen suchst - glutenfrei, zuckerfrei und auf Wunsch auch keto & low carb geeignet. Super schnell gemacht und so saftig, dass du den normalen Lebkuchen garantiert nicht vermissen wirst!
Im Video erkläre ich euch alle Schritte im Detail und gebe euch wichtige Tipps, worauf ihr unbedingt achten solltet, damit der Lebkuchen perfekt gelingt.
Der Kuchen lässt sich auch super einfrieren und hält sich im Kühlschrank ca. 4–5 Tage frisch, wenn er gut abgedeckt ist.
Wenn du das Rezept ausprobierst, lass mich unbedingt wissen, wie es dir geschmeckt hat! 💬 Ich freue mich immer riesig über euer Feedback.
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📌 ZUTATEN:
4 Eier
80g ungezuckerte Mandelmilch
30g geschmolzene Butter
170g gemahlene Mandeln
85g Erythrit-Stevia-Mischung (ich habe Zero Sugar von Xucker verwendet. Mit dem Code XVLC10 erhältst du 10% Nachlass dort)
2 gehäufte TL Backpulver
1 EL pures Kakaopulver
2 gehäufte TL Lebkuchengewürz
Für die Schokoglasur:
100g geschmolzene Schokolade ohne Zuckerzusatz (ich habe die Schokodrops von Xucker verwendet, mit XVLC10 erhältst du 10% Nachlass)
1 EL Butter oder Kokosöl
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