【人気おかず】何度も作りたい、本当においしい主菜２４選！

◻︎動画の目次
00:00 オープニング
01:16 キャベせん棒餃子（１/２４）
06:24 キャベツメンチ（２/２４）
14:52 ヤンニョムチキン（３/２４）
20:34 茄子のはさみ揚げ浸し（４/２４）
24:38 手羽元の唐揚げ（５/２４）
27:01 たっぷり野菜のドライカレー（６/２４）
29:56 舞茸鶏天甘だれかけ（７/２４）
32:21 鮭のアーモンド照り焼き（８/２４）
35:00 鶏とごぼうの竜田揚げ（９/２４）
37:08 たらのマスタードソースマヨネーズ（１０/２４）
39:41 揚げ鶏とれんこんの甘酢だれ（１１/２４）
43:36 鶏もも肉の角煮風（１２/２４）
46:36 鶏の唐揚げ　ねぎソース（１３/２４）
48:40 めかじきのチーズ焼き（１４/２４）
51:55 鶏の唐揚げ　甘辛だれかけ（１５/２４）
53:54 蜂蜜焼豚（１６/２４）
01:00:19 ささみのチキン南蛮（１７/２４）
01:03:20 酢豚と生野菜サラダ（１８/２４）
01:06:57 鶏と野菜の黒酢あん（１９/２４）
01:10:14 ポークソテー　ガーリックオニオンソース（２０/２４）
01:13:09 チキンカツと野菜の煮浸し（２１/２４）
01:17:58 小松菜とチーズのミルフィーユカツ（２２/２４）
01:20:56 煮込みハンバーグ２３/２４）
01:24:35 甘辛だれの鶏唐揚げ（２４/２４）
₊•┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈•‧₊˚⊹
⭐︎キャベせん棒餃子
キャベツ　1/2個(４００〜５００g)
塩　小さじ１
砂糖　小さじ１
水　大さじ２
豚ひき肉　２５０g
おろし生姜　１かけ分
おろしにんにく　１かけ分
片栗粉　大さじ１と1/2
醬油　大さじ１
酒　大さじ１
ごま油　大さじ１
白胡椒　少々
餃子の皮（大判）２０枚
ごま油　適量

⭐︎キャベツメンチ（２人分）
豚ひき肉　２００g
塩　小さじ1/2
黒胡椒　少々
キャベツ　１５０g
塩　小さじ1/2
玉ねぎ　1/4個(４０g)
卵　1/2個
パン粉　1/4カップ（１０g）

☆バッター液
小麦粉　大さじ３（２７g）
水　大さじ２（３０g）
卵　1/2個
パン粉　適量
揚げ油　適量

⭐︎ヤンニョムチキン
鶏むね肉　１枚（３００g）
酒　大さじ１
醤油　大さじ１
おろし生姜　１片分
小麦粉　大さじ３
片栗粉　大さじ３
揚げ油　適量

☆ヤンニョムソース
新玉ねぎ　1/2個
砂糖　大さじ２
コチュジャン　大さじ２
オイスターソース　小さじ1/5
醤油　大さじ2/3
酢　大さじ2/3
ごま油　大さじ2/3
にんにく　少々

⭐︎茄子のはさみ揚げ浸し（保存目安：冷蔵３−４日）
茄子　６個

☆肉だね
豚ひき肉　１８０g
生姜のみじん切り　２片分
長ねぎ（白い部分）の みじん切り　１本分
茄子の実のみじん切り　全て
醤油　大さじ１
ごま油　大さじ１
片栗粉　適量
揚げ油　適量
みょうがの輪切り　３個分
めんつゆ（だし汁：みりん：醤油＝４：１：１）　５００cc

⭐︎手羽元の唐揚げ（保存目安：冷蔵２〜３日）
鶏手羽元　１０本
片栗粉　適量
揚げ油　適量
レモン　適量

☆漬けだれ
醤油　大さじ３
みりん　大さじ２
酒　大さじ１
砂糖　大さじ1/2
酢　小さじ１
豆板醤　小さじ１
味噌　小さじ１

⭐︎たっぷり野菜のドライカレー（保存目安：冷蔵２〜３日）
豚ひき肉　３００g
塩、黒胡椒　少々
にんにく、生姜　各１片
お好みの野菜　７００〜８００g
塩　小さじ１
カレー粉　大さじ３
ナンプラー　大さじ１
醤油　大さじ１
水　１００cc
油　大さじ１
揚げ油　適量

⭐︎舞茸鶏天甘だれかけ（保存目安：冷蔵２〜３日）
舞茸　１パック
鶏胸肉　１枚（４００g）
薄力粉　適量
揚げ油　適量
万能ねぎ（みじん切り）適量

☆甘だれ
だし　１００cc
みりん　１００cc
醤油　１００cc
砂糖　大さじ２

☆天衣
卵黄　１個分
冷水　１５０cc
小麦粉　８０g

⭐︎鮭のアーモンド照り焼き（保存目安：冷蔵３〜４日）
生鮭　２切れ
ししとうがらし　８本
大根　１００g
アーモンドスライス　２０g
塩　少々
酒、みりん　各大さじ３
醤油　大さじ１
油　大さじ１

⭐︎鶏とごぼうの竜田揚げ（保存目安：冷蔵２〜３日）
鶏もも肉　１枚
ごぼう　1/2本
ピーマン　２個
片栗粉　適量
揚げ油　適量
レモン　適量

⭐︎たらのマスタードソースマヨネーズ（保存目安：冷蔵３〜４日）
たら　２切れ（２００g程）
塩、黒胡椒　各少々
小麦粉　適量
油　大さじ１
玉ねぎ　1/2個

☆ソース
マヨネーズ　大さじ４
粒マスタード　大さじ１
レモン汁、白ワイン　各大さじ１
砂糖　小さじ1/2

⭐︎揚げ鶏とれんこんの甘酢だれ（保存目安：冷蔵３〜４日）
鶏もも肉　２枚（５００g）
酒、醤油　各大さじ１
生姜(おろし)１片分
蓮根（小）３節（２５０g）
かぼちゃ　1/4個(３５０g)
片栗粉、揚げ油　各適量
炒り白ごま　大さじ１

☆甘酢だれ
酢、醤油　各大さじ２と1/2
砂糖、水　各大さじ２
片栗粉　小さじ1/2

⭐︎鶏もも肉の角煮風（保存目安：冷蔵３〜４日）
鶏もも肉　１枚（３００〜４００g）
油　小さじ１
ゆで卵　２個
大根　1/4本（３００g）
だし　５００cc
酒　２５０cc
砂糖　大さじ３
醤油　大さじ３
カレー粉　小さじ1/2
だし汁　１００cc
片栗粉　大さじ２
みりん　大さじ２
万能ねぎ　３本
練り辛子　適量

⭐︎鶏の唐揚げ　ねぎソース（保存目安：冷蔵２〜３日）
鶏もも肉　２枚
紹興酒、醤油　各大さじ１
片栗粉、揚げ油　各適量

☆ねぎソース（保存目安：冷蔵２〜３日）
ねぎ　１本
赤唐辛子(小口切り)１本分
油　大さじ１
酒　大さじ１
砂糖　大さじ２と1/2
醤油　１００cc
酢　大さじ１

⭐︎めかじきのチーズ焼き（保存目安：冷蔵２〜３日）
めかじき　６切れ
ミディトマト　２個
塩、胡椒　各少々
モッツァレラチーズ　１袋（１００g）
バジル　１０枚
パルメザンチーズ　大さじ１
にんにく　１片
バター　１０g
オリーブオイル　大さじ２
白ワイン　大さじ１
黒胡椒　適量
パスタ　適量

⭐︎鶏の唐揚げ　甘辛だれかけ（保存目安：冷蔵２〜３日）
鶏むね肉(皮なし)４００g
酒　大さじ１と1/2
醤油　大さじ１
生姜(おろし)小さじ１
砂糖　小さじ１

☆甘辛だれ
醤油　大さじ３
砂糖　大さじ２
片栗粉、揚げ油　各適量
万能ねぎ　適量

⭐︎蜂蜜焼豚（保存目安：冷蔵４〜５日）
豚ヒレ肉　５００g
砂糖　６０g
醤油　大さじ３
甜麺醤、酒　各大さじ１
塩、ごま油　各大さじ1/2
生姜(おろし)１片分
油　大さじ１
蜂蜜　大さじ１〜２
練り辛子　適量

⭐︎ささみのチキン南蛮（保存目安：冷蔵２〜３日ほど）
鶏ささみ　８本
塩、胡椒　各少々
油　大さじ３
サニーレタス、きゅうり、ミニトマト　各適量
黒胡椒　少々

☆衣
卵　１個
小麦粉、片栗粉　各大さじ２と1/2
水　大さじ１

☆合わせ調味料
砂糖、酢、醤油　各大さじ１と1/2

⭐︎タルタルソース（保存目安：冷蔵１〜２日ほど）
ゆで卵(７分茹で)２個
マヨネーズ　大さじ２
砂糖、酢、醤油　各小さじ1/4
塩、胡椒　各少々

⭐︎酢豚と生野菜サラダ（保存目安：冷蔵３〜４日ほど）
豚肩ロースかたまり肉　４００g
醤油、みりん　各大さじ２
生姜(おろし)１片分
片栗粉、揚げ油　各適量
パプリカ（小）３個（又は大１個）
玉ねぎ（小）１個（又は大1/2個）
きゅうり　１本
ごま油　大さじ３
塩、黒胡椒　各少々

☆甘酢あん
はちみつ、水、酒、酢、醤油　各大さじ４
砂糖　大さじ１
片栗粉、水　各小さじ４

⭐︎鶏と野菜の黒酢あん（２人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
鶏もも肉　小１枚（２００g）
醤油　小さじ２
酒　小さじ１
生姜(おろし)　1/2片分
にんにく(おろし)　1/4片分
じゃがいも　２個（２００g）
れんこん　1/2節（５０g）
人参　小１本（１００g）
なす　１本（１００g）
玉ねぎ　小1/2個(５０g)
ピーマン　１個
片栗粉、揚げ油　各適量

☆黒酢あん
砂糖　大さじ４
黒酢　大さじ３
醤油　大さじ２
水　大さじ１
みりん　大さじ１
片栗粉　小さじ1と1/2

⭐︎ポークソテー　ガーリックオニオンソース（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
豚ロース肉(生姜焼き用)１０〜１２枚（６００g）
塩、こしょう　各少々
小麦粉　適量
油　適量
レタス　適量

☆オニオンガーリックソース
たまねぎ　1/2個(１００g)
砂糖、醤油、酢　各大さじ３
にんにく（おろし）１片分

⭐︎チキンカツと野菜の煮浸し（４人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
鶏もも肉(小)２枚（４００g）
塩、こしょう　各少々
小麦粉、パン粉　各適量
溶き卵　１個分
玉ねぎ　1/2個
人参　1/2本
さつまいも　1/2本
なす　１本
ほうれん草　1/2袋
大根　５cm程
水　２カップ
めんつゆ３倍濃縮　1/2カップ
なめたけ（市販品）適量
揚げ油　適量

⭐︎小松菜とチーズのミルフィーユカツ（２〜３人分）【保存目安：冷蔵１〜２日ほど】
豚ロース肉（生姜焼き用）８枚（３００g）
塩、こしょう　各少々
小松菜　１袋（２００g）
スライスチーズ　３枚
薄力粉、溶き卵、パン粉　各適量
揚げ油　適量
キャベツ（千切り）適量
中濃ソース　適量

⭐︎煮込みハンバーグ（２〜３人分）【保存目安：冷蔵２〜３日ほど】
豚ひき肉　３００g
玉ねぎ　１個
しめじ　1/2袋
パン粉　大さじ３
牛乳、片栗粉　各大さじ１
塩　小さじ3/4
こしょう　適量
卵　１個
油　大さじ1/2
バター　１０g
ブロッコリー、パセリ　適量
温泉卵　２〜３個

☆合わせ調味料
ケチャップ、中濃ソース　各大さじ２
醤油　大さじ１
砂糖、片栗粉　各小さじ１
水　２００cc

⭐︎甘辛だれの鶏唐揚げ（４人分）【保存目安：冷蔵３〜４日ほど】
鶏もも肉、鶏むね肉　各１枚
酒、醤油　大さじ１
塩、こしょう　各少々
にんにく（おろし）、生姜（おろし）各１片
片栗粉、揚げ油　各適量
キャベツ（千切り）、紫キャベツ（千切り）各適量
トマト（くし形切り）適量
万能ねぎ（小口切り）適量
手作り野菜ドレッシング　適量

⭐︎甘辛だれ
醤油、砂糖、みりん　各大さじ３
酢　小さじ４
にんにく（おろし）少々
粉唐辛子　少々
片栗粉　小さじ１

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