גביניות האלכסון שלי

מתכון:
‏גביניות האלכסון שלי

בצק:
להכניס למיקסר לפי הסדר הרשום ולערבל

1 כוס חלב חם (לא רותח)
1/2 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניר
1 כף מלאה(10 ג') שמרים יבשים
חצי כוס יוגורט 100 מל'
100 גר' חמאה בטמ' החדר
2 ביצים
כ-700 גר' קמח מנופה
רבע כפית מלח

ללוש לבצק חלק על גבול הדביק.
ללוש לכדור בצק

להתיז מעט ספריי שמן בקערת התפחה, לכסות למנוחה של שעה , או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

מילוי גבינה מתוקה :

250 גר ריקוטה
100 גר' טוב טעם
חלמון ביצה
3 כפות סוכר
כף גדושה קורנפלור
חופן צימוקים

לערבב היטב לתערובת אחידה.

להברשה:
לטרוף ביצה + כף שמן.

לאחר כשעה לחלק ל-14-16 חלקים. 

לכדרר לכדורים, לכסות אותם ולהתחיל לרדד כל חלק, למלא, להניח על תבנית עם נייר אפייה לבריש בביצה.

לכסות בניילון לא צמוד להתפחה של כ- חצי שעה.

לאפות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות כ- 20-25 דקות או עד שהגביניות שזופות לטעמכם.

ב ה צ ל ח ה  !

אם אהבתם סמנו👍והרשמו לערוץ היוטיוב שלי כמנויים, מה שמבטיח שתקבלו מתכונים חמים.
הצטרפו גם לקבוצת הפייסבוק :
"טעם של עוד... עם יעל דגן"
ותהנו מקבוצה שיתופית לעולם המטבח❤️

#תמונותאוכל
#אוהביאוכל
#אוכלכשר
#Food
#foodblogger
#kosherfood
#quarantinecooking #cooking
#foodie
#instafood
#yummy
#delicious
#kitchen
#foodphotography #homemade
#foodlover
#foodstagram
#dinner
#instagood
#restaurant
#gourmet
#homecooking
#foodporn
@instagrams.co.il
#amazing
#instagood
#photooftheday
#sweet
#tasty
#foodpics
@bufet_magazin_chef#BakingTherapy#habbycooks
#bakerylife
@foody_israel
@israeli_kitchen @israel_food_channel @foody_israel
#foodil
@mako.foodies
@walla_food @magazine_food