SALSA PICCANTE con peperoncini freschi 辣椒酱

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Se amate il piccante provate questa salsa con peperoncini freschi...da aggiungere a piacere in svariati piatti. Io oggi la gusterò sui ravioli alla griglia...fantastica!!!

Per preparare i ravioli alla griglia guarda questo video:    • ravioli cinesi alla griglia 锅贴  

Prova anche tu questa salsa piccante cinese...!!!

INGREDIENTI PER LA SALSA PICCANTE 材料 :
Peperoncini rossi piccanti 50g 红辣椒 50克
Peperoncini verdi piccanti 5g 绿辣椒 50克
Aglio 55g 大蒜头 55克
Pepe fiore(pepe di Sichuan)5g 花椒 5克
2 pizzichi di Sale 2小撮细盐
1 pizzico di Zucchero 1小撮白糖
Pepe bianco 1g 1克白胡椒粉
Olio di semi di girasole 食用油

SALSA PER RAVIOLI 饺子的蘸酱:
1 e 1/2 cucchiaino di salsa piccante 1小勺半的辣椒酱
3 cucchiai di salsa di soia 3勺酱油
1/2 cucchiaio di aceto di riso nero 半勺陈醋

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Buon divertimento!!!
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