Pellisier Torrette Supérieur: il rosso valdostano che non ti aspetti | Valle d’Aosta autentica 🍇⛰️

Ci sono vini che sorprendono.
E poi ci sono vini che ti fanno cambiare idea su un territorio.

In questo episodio di AcinoNobile, Dario e Mauro degustano un Torrette Supérieur di Cantina Pellissier, nel cuore della Valle d’Aosta, a Saint-Pierre, su uno dei cru più rappresentativi della denominazione.

Qui il Torrette non è un vino qualsiasi: è la massima espressione del vitigno autoctono Petite Rouge, con un blend che parla valdostano:

85% Petite Rouge
10% Fumin
5% Syrah

Un vino che nasce da vigne storiche, lavorate “alla vecchia maniera”, con uno stile da veri vigneron di montagna. L’affinamento avviene per 12 mesi in botte grande da 20 ettolitri, un legno presente ma mai invadente, capace di accompagnare il vino senza dominarlo.

Nel calice esplode la freschezza: mirtillo, frutti rossi, acidità viva, profumi primari intensissimi, tannino morbido e vellutato, struttura elegante e una bevibilità sorprendente nonostante i suoi 13° abbondanti.

È un vino conviviale, gastronomico, vero:
perfetto con arrosti, spezzatini, carni in umido, riduzioni ai frutti rossi, ma anche semplicemente per stare a tavola in compagnia.

Se vuoi assaggiare un cru autentico della Valle d’Aosta, questo Torrette Supérieur è un passaggio obbligato.
Un vino che sa di montagna, di tempo, di territorio.
E soprattutto: di verità.

Guarda il video e dicci nei commenti:
conoscevi già il Torrette o è una scoperta anche per te? 🍷