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【木須肉】ムーシーロー！フワとろ玉子と豚肉、きくらげの炒め！賄いの定番！飯に合う！
Автор: カエルの中華厨房
Загружено: 2021-04-14
Просмотров: 8356
Описание:
かつて中華屋さんで働いてた頃。先輩達が作ってた賄い。初めて食べた時、こんな美味いものがあるのかと思った！
懐かしいなー。
ごはんの上にのっけて、かっ込むのも
また良いんです（笑）
ざっくりですがレシピです
キクラゲは塩ゆがきをサッとしてます。
豚肉はチャン（中華ならではの下味）してます。
※塩、うま味調味料、胡椒、溶き卵各少々
片栗粉、キャノーラ油
〜炒めタレ〜
投げ込みで作っているので目安量になります。
醤油 約大さじ5
砂糖 約大さじ2
うま味調味料 約大さじ0.5~1
料理酒 約大さじ2
胡椒 少々
水溶き片栗粉 大さじ0.5~1
ゴマ油 少々
目安なのでお好みで調節してください。
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＃ムーシーロー
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ありがとうございます。
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