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크림처럼 푸딩처럼 부드러운 계란찜 만들기/ 입에서 살살 녹아버리는 일본식계란찜 만들기/ 실크처럼 매끄럽게 만드는 3가지 비법공개/
Автор: 헬렌쿠킹 Helen Cooking
Загружено: 2023-03-26
Просмотров: 259035
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실크처럼 매끈하고 푸딩처럼 부드러운 계란찜의 포인트 3가지
1. 다시마물의 양을 계란 양의 1.5배
2. 뚜껑을 만들어 덮어주어 물기가 찌는동안 들어가지 않게하기
3. 불은 절대로 중불이상으로 찌지 않기 중불보다 낮은 온도
중약불 ~ 약불사이 13분 ~14분 정도 뭉근하게 쪄주기
계란 2개
다시마물 150ml ( 무조건 계란 양의 1.5배 )
소금 한꼬집
진간장 1/2t
맛술 1t
고명 : 당근, 부추 (조금씩)
중약불 ~ 약불사이 절대로 강하지 않은 불세기에서
13~14분(집집마다 화력이 다르니 참고해 주세요)쪄서 가니쉬 올려 마무리
모두 모두 건강하고 행복한 봄날 만끽하세요.
늘 감사합니다.
사랑하고 축복합니다. 여러분
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![모두의 계란 4편, 푸딩처럼 부드러운 계란찜 [Steamed Eggs] | 정호영의 오늘도 요리](https://ricktube.ru/thumbnail/UYU6w1ONDmQ/mqdefault.jpg)
