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ALIEN-BBQ: American Goulash
Das genaue Rezept ist natürlich auf: http://www.onkel-jelly.de

Bei uns ist Gulasch ja ein alter Hut - der allerdings immer lecker schmeckt. Dieses Rezept ist die amerikanische Version und hat mit dem hier bei uns bekannten Gulasch nicht viel am Hut. Es ist super lecker und recht leicht zu kochen. Und mit etwas Liebe und Geduld am CampChef Dutch Oven ist die Zubereitung eine äußerst entspannende Angelegenheit. So muss BBQ und Outdoor Cooking sein. Und das ganze ist super einfach und günstig.

Probiert es aus und lernt die amerikanische Küche mit vollen Löffeln kennen!

Ich werde Euch nun nach und nach einige meiner Lieblingsrezepte aus der amerikanischen Küche vorstellen. Ich nenne diese Reihe „Culinary USA“. Ich hoffe, es gefällt und schmeckt Euch.


Try it - you’ll love it.

This Video is dedicated to my Family & Friends
Jelly
ALIEN-BBQ

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  / bbqfreundeyoutube  

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Das Rezept als PDF gibt es hier:
https://drive.google.com/open?id=0BxU...

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Rezept:
American Goulash

Zutaten (für 6 Personen):
1 Kg Rinderhack
4 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen (groß)
750 ml Wasser
400g passierte Tomaten
2 Dosen stückige Tomaten
3 EL Soyasauce
2 EL Oregano, getrocknet
2 TL Basilikum, getrocknet
2-3 Lorbeerblätter
1 EL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
300 g Nudeln (z.B. Drelli oder gedrehte Maccaroni)

Zubereitung:
1.
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch im Dutch Oven mit etwas Öl durchbraten. Sollte viel Flüssigkeit entstehen, das Hackfleisch an den Topfrand ziehen und die Flüssigkeit verkochen lassen - nicht abschöpfen oder gar weggießen. Ist das Hackfleisch durchgebraten, die Zwiebeln und den Knoblauch unterrühren und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.

2.
Nun sämtliche Zutaten, außer die Nudeln, mit in den Topf geben und verrühren. Aufkochen lassen und die Hitze etwas reduzieren. Ohne Deckel circa 20 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.

3.
Nun die Nudeln einrühren und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel circa 20 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind. Ab und an umrühren.

4.
Die Lorbeerblätter herausfischen und, wenn möglich, über Nacht in den Kühlschrank geben. Falls das nicht möglich ist, sofort servieren :-)

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Die von mir verwendeten Gewürze in bester Qualität und super Preisen:

x Malabar Pfeffer:
https://vom-achterhof.de/gewuerze/503...

x Oregano:
https://vom-achterhof.de/gewuerze/44/...

x Basilikum:
https://vom-achterhof.de/gewuerze/36/...

x Lorbeerblätter:
https://vom-achterhof.de/gewuerze/41/...

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