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SAUCISSE
1680 g de viande
Échine de porc
2% de sel par poids de viande
(vous pouvez en mettre un peu moins) sel 32 g de sel
Épices
Paprika 0/5 cuillère à café
Coriandre 0,5 cuillère à café
Poivre noir 0,5 cuillère à café
Boyau à saucisses ou
Des tripes naturelles
diamètre 5,5 ou 7,5 mm
Sujets
Thermomètre
3 gousses d'ail


SAUCISSE
1680 g de viande
cou de porc
2% de sel par poids de viande
(vous pouvez en mettre un peu moins) sel 32 g de sel
Épices
Paprika 0/5 cuillère à café
Coriandre 0,5 cuillère à café
Poivre noir 0,5 cuillère à café
Boyau à saucisses ou
Des tripes naturelles
diamètre 5,5 ou 7,5 mm
Sujets
Thermomètre
3 gousses d'ail


КОЛБАСА
1680 г мяса
свиная шея
2% соли на вес мяса
(можно чуть меньше) соль 32 г соли
Специи
Паприка 0/5 чайной ложки
Кориандр 0,5 чайной ложки
Черный перец 0,5 чайной ложки
колбасная оболочка или
Натуральные кишки
диаметр 5,5 или 7,5 мм
Темы
Термометр
3 зубчика чеснока

SAUSAGE
1680 g of meat
pork neck
2% salt per weight of meat
(you can add a little less) salt 32 g of salt
Spices
Paprika 0/5 teaspoon
Coriander 0.5 teaspoon
Black pepper 0.5 teaspoon
sausage casing or
Natural guts
diameter 5.5 or 7.5 mm
Topics
Thermometer
3 cloves of garlic



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