Camarones al Coco 🥥 ¡como NUNCA los habías probado antes!

🌴 ¿Te imaginas combinar el sabor tropical del coco con la jugosidad de los camarones? 🍤 Hoy te voy a revelar una receta que no solo es rápida y fácil, sino que tiene un truco secreto que hará que tus camarones queden más crujientes que nunca.

Ingredientes:
18 camarones mediano
1 taza de coco rayado
1 taza de panko
100 ml Leche de coco
1 cucharada de agua
1 cucharada de harina
Sal con ajo al gusto

Rinde para 3 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Contiene 310 calorías por porción

Preparación:

Se pelan los camarones dejándole el ultimo anillo para que lusca al ser emplatado y se limpia la vena.
Se sazonan con sal con ajo y se reserva por un momento.

Preparamos el líquido para mejorar el sabor, en un bowl metemos la leche de coco, agua y harina, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Se revuelcan en harina los camarones para encapsular su humedad.
Luego se sumergen en el líquido preparado con leche de coco para crear una capa pegajosa.

Se revuelcan en el coco rallado mezclado con el panko, este debe de ser en tiritas no el polvo, deben quedar bien cubierto.

Se fríen en aceite profundo dentro de 1 a 2 minutos para que no se cocine de más el camarón.

Se colocan en una rejilla para escurrir.


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