กินถั่วเหลืองเยอะๆ & บ่อยๆ อันตรายต่อร่างกายจริงไหม?

สวัสดีครับ โค้ชเค Fitterminal.com

เพื่อนๆรู้สึกหวาดกลัวและเคยสงสัยไหมครับว่า ถ้าเรากินผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง หรือ soy products เช่น เต้าหู้ เทมเป้ และ Soy Protein Powder แทนการกินเนื้อสัตว์ มันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงๆหรือเปล่า?

เช่น ทำให้ฮอร์โมนไทรอยด์มีปัญหา เพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม อาจจะมีผลกับการทำงานของสมอง เสี่ยงที่จะเป็นนิ่วในไต และภูมิคุ้มกันของร่างกายมีปัญหา เป็นต้น

ซึ่งถ้ากินถั่วเหลืองบ้าง หรือกินเป็นประจำแบบสาย Plant-based มันก็อาจจะทำให้เราไม่แน่ใจว่า เรายังควรจะกินโปรตีนจากถั่วเหลืองไหม และถั่วเหลืองมีโทษมากกว่าประโยชน์จริงๆหรือเปล่า?

วันนี้ผมโค้ชเคจะพาไปดูครับว่า การกินถั่วเหลืองเป็นประจำ อันตรายจริงหรือเปล่า หรือจะช่วยให้เรามีสุขภาพดีกันแน่ และจะมีทิปส์ดีๆมาแนะนำด้วยเช่นเคย ตามมาเลยครับ

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง มีโทษมากกว่าประโยชน์จริงๆหรือเปล่า

ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง หรือ Soy Products จะยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ครับว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือเปล่า หรือมันทำให้เราเสี่ยงที่จะป่วยเรื้อรังในระยะยาวกันแน่

เพราะจะมีทั้งคนที่กินพืช หรือสาย Plant-based ที่บอกว่ากินเต้าหู้ หรือเทมเป้ เป็นประจำแล้วจะดีต่อสุขภาพ เพราะเราจะได้โปรตีนจากพืช

และถั่วเหลืองมีสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แก้ปัญหาที่มากับวัยก่อนหมดประจำเดือน และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

แต่ในทางตรงกันข้าม งานวิจัยหลายชิ้นกลับบอกว่า Soy Products ไม่น่าจะเป็นเต้าหู้ น้ำเต้าหู้ เทมเป้ และซอสปรุงรสที่ทำจากถั่วเหลืองต่างๆ อาจจะทำให้เป็นมะเร็งเต้านม และต่อมไทรอยด์ทำงานผิดปรกติ จนเรารู้สึกหวาดกลัวได้ เป็นต้น

ถ้าถั่วเหลืองอันตราย ทำไมคนญี่ปุ่นและคนจีนถึงได้สุขภาพดีอยู่?

ก่อนอื่นนะครับ การที่เราตัดเนื้อสัตว์ไปทุกชนิด มันจะทำให้ร่างกายเราเสี่ยงที่จะขาดสารอาหารหลายอย่างได้ทันที โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินดี วิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นต้น

ส่วนใหญ่แล้วคนกินพืชจะเปลี่ยนไปกินถั่วเหลืองมากขึ้น เช่น เต้าหู้ และเทมเป้ เพราะจะให้โปรตีนสูง และมีกรดอะมิโนที่ครบทุกตัวใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ด้วย

ทีนี้ หนึ่งในข้อถกเถียงจากคนกินพืชหรือกินถั่วเหลือง คือ คนจีนและคนญี่ปุ่นก็กินถั่วเหลืองกันมาเป็นพันๆปี ไม่เห็นว่าเขาจะป่วยเป็นอะไร และแถมยังมีสุขภาพดีอีก

แต่สิ่งที่เราต้องรู้ คือ คนจีนและคนญี่ปุ่นไม่ได้กินแค่ถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารหลัก หรือสัดส่วนของโปรตีนที่ได้จากถั่วเหลือง อาจจะไม่ได้เยอะอย่างที่เราเข้าใจ หรือที่กินกันเป็นประจำอยู่ตอนนี้

เช่น มีงานวิจัยที่พบว่า ผู้หญิงจีนจะได้รับโปรตีนจากถั่วเหลือง โดยเฉลี่ยแค่ประมาณวันละ 10 กรัม และส่วนคนญี่ปุ่นยิ่งกินถั่วเหลืองน้อยกว่าคนจีนไปอีก

เพราะจากการสำรวจคนญี่ปุ่น 4,800 คนพบว่า โดยเฉลี่ยผู้ชายญี่ปุ่นกินโปรตีนจากถั่วเหลืองประมาณ 8 กรัม และผู้หญิงจะกินแค่ 6.9 กรัมเท่านั้น เป็นต้น

อ่านบทความเต็ม: https://www.fitterminal.com/truth-abo...
===============================
ถ้าเพื่อนๆมีเป้าหมายอยากลดน้ำหนัก ลดไขมัน อยากมีหุ่นในฝัน ให้ตัวเองภูมิใจสักครั้งในชีวิต แอดไลน์ที่ลิ้งค์ด้านล่าง แล้วมาปรึกษาก่อนได้ FREE ครับ
===============================
| Follow Us | ช่องทางการอัพเดทข้อมูลข่าวสาร |
Fitterminal LINE: @fitterminal หรือคลิก https://lin.ee/Txxw3zR
Fitterminal Facebook: http://bit.ly/2GeJebZ
Fitterminal Instagram: http://bit.ly/2Zh5KtG
Fitterminal Website: http://bit.ly/2GKOWDa

#ลดน้ำหนัก #ลดไขมัน #ifลดน้ำหนัก