【黒糖くるみ食パン】
Автор: あづみん 40代からの自分らしい働き方
Загружено: 2024-11-08
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✨黒糖くるみ食パン✨
4時間はかかるけど、めっちゃ美味しいから時間のある時に作ってみて欲しい❗️
《材料》
スペルト小麦250g
耐糖性イースト3g
塩5g
黒糖35g
モラセスシロップ20g
スキムミルク15g
無塩バター25g
水125g
くるみ80g
一次発酵35℃50分
ベンチタイム15分
最終発酵35℃50〜60分
(昨日は私は70分やりました)
焼成190℃20〜25分
《作り方》
1.材料を計る
2.材料を混ぜ、こねる
3.一次発酵させる
4.フィンガーテスト、ガス抜き、2分割、丸める
5.ベンチタイム15分(型にバターかオイルスプレーを塗っておく)
6.直径18cmくらいの平たい円にめん棒で伸ばし、左右1/3を折って手前から巻き、俵形にして、巻き終わりを下にして型に入れる
7.最終発酵させる
8.焼成する
9.型からはずし、網の上で粗熱を冷ます
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いつも投稿を見てくれて、
ありがとねん💕
✨プロフィール✨
世界一の幸せパンクリエイター、あづみん😊
🥐毎日の生活にパン作りで幸せ時間を
🥐オンライン少人数制
🥐スペルト小麦で一生食べられる健康的なパン作り
🥐某大手料理教室講師兼業
🍞静岡市在中
🍞元小学校教員、15年
🍞ブレッドライセンス、パンシェルジュ検定3級取得済み
🍞パン作りYouTuberとしてもコンテンツ配信中
自己紹介動画はこちら↓
• 【改めて今更ながらの自己紹介】私の直接の知り合いの方も多分知らないことあると思うから...
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3種のレシピと動画
・マロンあんぱん
・アップルシナモンロール
・黒糖くるみパン
・パン作りに必要な道具紹介動画
・パン作りに必要な材料紹介動画
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