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Bolognese " wenn der Opa mit dem Enkel kocht"
Автор: Kochen&Meer
Загружено: 2026-01-18
Просмотров: 70
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1 kg Hackfleisch gemischt
400 gr Möhren fein gewürfelt
300 gr Sellerie fein gewürfelt
4 Zwiebeln fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen gehackt mit anrösten oder später dazu geben
300 ml Rotwein
250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
4 Dosen gewürfelte Tomaten
4 Eßl. Oregano
2 Eßl Thymian
3 Lorbeeblätter
250 gr. Bauchspeck (optional wenn die Frau es nicht sieht :) gewürfelt vor dem Gemüse anbraten
60 gr. Parmesan beim kochen einstreuen kurz vor Ende
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