Скачать
【えひめのふるさとごはん】上島地区のばりっ娘
Автор: 愛媛県農山漁村生活研究協議会
Загружено: 2024-12-26
Просмотров: 37
Описание:
愛媛県上島地区のふるさとごはん「ばりっ娘」です。
鍋に薄口醬油、酢、砂糖、みりんを入れて沸かし、さっと洗った干し大根を漬けます。そこに千切りにした昆布や生姜、レモンの皮、ごまを加えて1週間ほど漬け込めばできあがりです。酸が強いので鍋や容器は、ホーローまたはステンレス製のものを使います。
瀬戸内海に浮かぶ上島町岩城島ではレモンの栽培が盛んで、レモンを使った料理も種類豊富です。
【愛媛県農山漁村生活研究協議会】
農山漁村の担い手として、農山漁村生活・農業技術の向上、農業経営や農山漁村のますますの発展を目指して、食文化の伝承活動や地産地消活動など、さまざまな活動に取り組んでいます。
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
