TRES CREMAS DE AJÍ MUY PERUANAS | Ocopa, rocoto y japchi
Автор: Eliana Galindo
Загружено: 2020-08-14
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Ingredientes de estas 3 cremas de aji muy peruanas.
OCOPA AREQUIPEÑA CON ROCOTO
Medio rocoto sin venas
2 ajies verdes sin venas y pepas
Una cebolla chica
5 Dientes de ajo
Leche evaporada
Una taza de hojas de huacatay
1 paquete de galletas de vainilla
1 paquete de galletas de soda
Aceite vegetal
Sal
SALSA DE AJI JAPCHA, QAPCHI O HAPCHI
Medio rocoto sin venas ni pepas
2 ajies grandes verdes o amarillos
1 cebolla cortada en cuadrados 2x2
3 dientes de ajo grandes
1 taza de hojas de huacatay
1 paquete de galletas de soda
Agua fría hervida
Un cuarto de taza
Sal
AJÍ DE ROCOTO
1 rocoto rojo sin venas ni pepas
1 taza de cebolla china picada
2 limones
Sal
Un poco de aceite
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