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【マシンなし・初心者でもできた】手打ちパスタの極意5か条！【茹で方まで】おもてなし料理
Автор: 殿のお料理&Vlog 長岡藩主牧野家18代
Загружено: 2025-04-11
Просмотров: 282
Описание:
初心者でもできた！お家で簡単に、お店レベルの手打ち生パスタ！
力を入れすぎず、丁寧にのばして、包丁でキレイにカット。
シンプルな材料で、生パスタが作れます！
動画の中では、切り方や、ゆで方の“殿の極意”もご紹介しています！
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長岡藩主・牧野家18代、忠慈の料理Vlog
▶ / @殿のお料理vlog
◆レシピ(材料2人前)
強力粉：100g
卵：1個（約50g）
塩：小さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1/2強
① 材料をなじませるように混ぜる
② 体重を使ってしっかりこねる
③ ラップで包み1時間休ませる
④ 透けるくらいまでのばす
⑤ 10分休ませて再びのばす
⑥ 三つ折りにし、狙った幅で切る
⑦ 優しく茹でる（沸騰させすぎ注意！）
🎵 BGM提供
・PeriTune（https://peritune.com/）
Ohayashi2B／Michikusa／Michikusa3
・DOVA-SYNDROME（https://dova-s.jp/）
美味しい！和食／茶屋にて／篝火のお宿
🔖 タグ
#新潟 #長岡 #牧野家 #殿様 #手打ちパスタ #生パスタ
#簡単レシピ #料理Vlog #パスタマシン無し #ゆで方 #おもてなし
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