COME PREPARARE UNA PASTURA FORTISSIMA PER I CEFALI
Автор: L'Arte della Pesca Bolognese e Inglese
Загружено: 2020-05-11
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NON PUOI ANDARE IN NEGOZIO?
ALLORA UTILIZZA DELLA FARINA, PANE ( O PAN GRATTATO) AGLIO E FORMAGGIO ( MIX O PECORINO)
1. FASE
BAGNA IL PANE, STRIZZALO E LAVORALO
2. FASE
AGGIUNGI MAN MANO FARINA, AGLIO, LATTE E FORMAGGIO
3. FASE CONTROLLA LA LAVORAZIONE, DEV'ESSERE FARINOSA E SI DEVE SGRETOLARE
4. REGOLATI POI SUL POSTO SE AGGIUNGERE ACQUA PER AMMORBIDIRLA O INDURIRLA ( QUESTO A SECONDO DELLA CORRENTE E PROFONDITA')
UN'OTTIMA PASTURA PER CEFALO DEVE LASCIARE L'ALONE O SCIA IN ACQUA, LUI VA PAZZO PER QUESTO
CONSIGLI:
UTILIZZA I BORDI DEL PANCARRE' PER LA PASTURA, FARINA 00 E AGLIO MACINATO, SE VUOI AGGIUNGI RICOTTA FORTE E OLIO DI ACCIUGHE.
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