(PASSO-A-PASSO) PÃO DE ABÓBORA COM FERMENTO NATURAL - SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM OVOS
Автор: Um robô na cozinha - Sem glúten
Загружено: 2022-02-10
Просмотров: 1155
Pão de abóbora com fermento natural; pães sem glúten feitos com fermento natural, há que se ter paciência! Pois o tempo de preparo é mais lento se compararmos com os que são feitos com fermento biológico (fresco ou seco).
Porém, temos de levar em conta os inúmeros benefícios que o fermento natural traz para o nosso organismo!
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Clica no link para veres a receita completa:
https://umrobonacozinha.blogspot.com/...
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Ingredientes:
150 g abóbora cozida e amassada
10 g psyllium em flocos ou pó
100 g água a ferver
100 g farinha de arroz branco
100 g farinha de arroz integral
65 g amido de milho
50 g polvilho doce
5 g goma xantana
10 g açúcar mascavado
100 - 130 g água à temperatura ambiente
20 g azeite
120 g fermento natural
8 g sal
1/2 c. de chá de açafrão (opcional)
80 g mistura de sementes (abóbora, sésamo, girassol) ou nozes picadas
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