しみじみ美味しい作り置きレシピ【ナス と 大豆 の甘から炒め】材料2つ きんぴら風味の常備菜　蒸し大豆・ゆで大豆の缶詰で手軽に!

作ってすぐも美味しいけど、明日はもっと美味しい。とろっと柔らかく炒めたナスに、市販のパックの大豆を合わせてボリュームのある常備菜レシピ。食物繊維やイソフラボンがたっぷりな大豆は生活に取り入れたい食材。きじま式の方法でナスを簡単にさいの目に切って蒸し焼きに。甘辛い味付けの炒め方は「きんぴら」風の作り方で。蒸し大豆の食感も相まって、しみじみ美味しい家庭料理です。

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○材料 (2人分)
ナス：3〜4本(約300g)
蒸し大豆 または ゆで大豆：100g　
水：大さじ1
サラダ油：適量
A　醤油：大さじ1.5　みりん：大さじ1/2　砂糖：大さじ1/2

00:00 料理紹介
00:19 ナスを切る
01:31 ナスを炒める
02:44 蒸し大豆を入れる
02:55 調味料を入れる
04:50 試食セルフ食レポ
06:32 材料のおさらい



#きじまごはん #ナス #蒸し大豆　#きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母 村上昭子と母　杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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