Recette Entremets individuels Chocolat Praliné, UN DÉLICE !!!

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien, moi quand il s'agit de vous retrouver avec de nouvelles recettes, ça va toujours.
Au menu : des entremets individuels (ou pas) chocolat praliné qui vont réjouir les plus gourmands !

INGRÉDIENTS POUR 12 GÉNEREUSES PARTS VOIRE 16 NORMALES

BISCUIT MADELEINE AU CHOCOLAT
110g de sucre
25g d’huile de tournesol
50g de lait
3 oeufs
120g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique
100g de farine
25g de cacao en poudre amer

CRÉMEUX AU CHOCOLAT
250g de crème liquide à 35%
250g de lait entier
6 jaunes d'oeufs
50g de sucre
220g de chocolat noir
4g de gélatine

MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT PRALINÉ AMANDE
570g de chocolat au lait
360g de lait entier
720g de crème liquide à 35%
9g de gélatine
3 bonne cas de praliné amande

PRALINÉ 100% AMANDE MAISON
(changer les noisettes pour les amandes mêmes quantités)
   • Recette du praliné maison FACILE  

CROUSTILLANT PRALINÉ AMANDE
100g de feuillantines
50g de chocolat au lait
2 cas de praliné amande maison

GLAÇAGE MIROIR TRANSPARENT
150g de sucre
150g de sirop de glucose
100g d'eau
6g de gélatine

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