Nalewka z truskawek - Pobierz Terminarzyk

Przepis na Nalewkę Truskawkową :
Truskawki chyba każdy uwielbia, są słodkie, aromatyczne i kojarzą się z nadbiegającymi wakacjami.

Zatem do dzieła, przygotujmy wspólnie Nalewkę truskawkową.

Kiedy: późna wiosna / lato.

Składniki na nalewkę daktylową:
1 kg truskawek.
0,6 L spirytusu 95%.
0,2 L wody przegotowanej.
250 g cukru.
1cytryna.

Sposób przygotowania nalewki truskawkowej:
Pobierz terminarzyk na dole strony, w plikach do pobrania pod zdjęciami, wydrukuj, uzupełnij i naklej na słój, będzie bardzo pomocny przy kontrolowaniu dat i jako archiwum użytych składników na przyszłość.
Truskawki przebrać, aby były same zdrowe, obrać z szypułek, umyć, odsączyć i pokroić w ćwiartki.
Truskawki wrzucić do słoja wraz z cukrem i sokiem wyciśniętym z cytryny.
Wstrząsnąć słojem i odstawić w ciemne, ciepłe miejsce na 1 dzień, aż truskawki rozpuszczą cukier. Należy uważać, aby nie zaczęło fermentować.
Kiedy cukier całkowicie się rozpuści, do słoja dolać wodę przegotowaną i spirytus.
Wstrząsnąć i odstawić w chłodne miejsce na 6 tygodni, co kilka dni wstrząsać słojem.
Po 6 tygodniach odcedzić nalewkę i zlać do butelek roboczych.
Odstawić na 2 tygodnie do sklarowania.
Po 2 tygodniach zlać sklarowaną nalewkę do butelek końcowych.
Nakleić etykiety (dedykowane znajdziesz poniżej) i odstawić do dojrzewania na okres co najmniej 6 miesięcy, a najlepiej na 1 rok - wydaje się, że jest to okres minimalny dla uzyskania odpowiedniego aromatu nalewki truskawkowej.
Oczywiście jeśli preferujesz mniej słodkie nalewki, ja akurat lubię słodsze, to miodu możesz dać mniej, wg swojego uznania. Dla mnie proporcje, które podaję są odpowiednie.

Terminarzyk pobierzesz tutaj:
https://comfortart.pl/pl/n/46
znajdziesz tam również dedykowane etykiety na nalewkę z truskawek.

‪@comfortart_pl‬