Скачать
【國宴大師•清燉小酥肉】把一道菜做到極致！鮮香酥嫩，入口即化，喝湯又吃肉～| 老飯骨
Автор: 老饭骨
Загружено: 2024-12-05
Просмотров: 42264
Описание:
五花肉打花刀切條，放薑片、蔥段、胡椒粉、黃酒、2克鹽，醃制幾分鐘後，將蔥姜挑出，先不要扔掉；
白胡椒粒用刀壓一下，備用，紅薯粉加入全蛋抓勻，把肉放進調好的糊中，再次抓勻；
四成油溫下鍋，每塊肉炸1分半左右撈出，八成油溫下鍋復炸30秒，撈出；
將壓碎的白胡椒煸出香味，再放入醃肉用的蔥姜，倒入清雞湯（沒有可以用清水），湯滾開之後，濾一下蔥姜胡椒；
燒好的湯和小酥肉一起放進砂鍋，燒至微開，放入2克鹽，燉20分鐘，齊活！
傳承技法，毫無保留！
老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。
大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎；
二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚；
劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！
歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！
-
我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！
點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X
*Facebook*👉 / laofangu
*淘寶*👉 https://shop564187245.taobao.com/
-
#老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
