EP 22 - Parte 1: Come si prepara il caffè alla turca
Автор: Aprire Un Bar Video
Загружено: 2023-01-16
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Come fare il caffè alla turca? Saper preparare il caffè con l’ibrik o Cezve potrebbe essere, in una Italia sempre più multietnica, utile persino al barista (e poi è buonissimo!)
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Il blog aprire un bar: https://aprireunbar.com/
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Il secondo video sul caffè turco se siete dei veri fanatici: • EP 22 - Parte 2: Il caffè alla turca (per...
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Qui trovate un notevolissimo studio delle molecole aromatiche volatili presenti a diversi gradi di tostatura in descrizione
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/1...
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Capitoli
00:00 - Introduzione
00:57 - Presentazione
02:32 - Inizio della preparazione
03:11 - Ratio di caffè/acqua
04:53 - Assaggio
06:00 - Ringraziamenti
06:55 - Conclusione
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