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Dry Ager simpel erklärt – Stephan Schnieders Gastrogeschichten
Автор: Kochen im Tal
Загружено: 2022-01-06
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Wer schon einmal an unserem Buffet war, kennt wahrscheinlich die beiden großen Reifeschränke rechtsseitig des Eingangsbereiches – die sogenannten Dry Ager. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch, was mit dem Fleisch eigentlich passiert, sobald es im "Kühlschrank" hängt. Viel Spaß mit dem Video!
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