1 Pickle Masala 3 Pickles : The Ultimate Pickle Recipe Guide I 1 मसाला 3 अचार I Pankaj Bhadouria

1 маринованная масала 3 маринованных огурца: полное руководство по рецептам маринованных огурцов I 1 मसाला 3 अचार I Pankaj Bhadouria

Сегодня я поделюсь с вами полным руководством по рецептам маринованных огурцов!

Мы приготовим одну маринованную масалу и 3 маринованных огурца с ней. Эта маринованная масала — универсальная! Вы можете использовать её для приготовления разных маринованных огурцов. Я готовила маринованные огурцы с манго, маринованные огурцы с катхалом и маринованные огурцы с лимоном и чили с маринованной масалой.
Какие маринованные огурцы вы приготовили с маринованной масалой, расскажите мне в комментариях!

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
*************************************************************************************
Рецепт:

Масала с маринованными огурцами
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:
200 г раи (семена горчицы)
100 г пажитника (семена фенхеля)
100 г фенхеля (моти саунф)
50 г калонджи (семена нигеллы)
20 г асафетиды (хинг)
100 г кашмирского красного перца чили
50 г куркумы
300 г соли

Способ приготовления:
Слегка обжарьте семена раи и саунф по отдельности в течение 2-3 минут.
Измельчите саунф, пажитник и раи до состояния крупного порошка. Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере.

Манговый маринад
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
1 кг сырых кусочков манго
4 ст. л. соли
1 ½ стакана маринованной масалы
500 мл горчичного масла

Способ приготовления:
Добавьте соль к сырым кусочкам манго и оставьте на 2 часа. Слейте воду и добавьте маринованный масала. Нагрейте горчичное масло до появления дымка и добавьте в маринад.
Хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере. Держите на солнце 3-4 дня, чтобы маринад дозрел.

Лимоно-чили маринад
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
250 г лимонов
250 г зеленого перца чили
1 стакан маринованной масалы
300 мл горчичного масла

Способ приготовления:
Вымойте и протрите лимон и перец чили. Разрежьте лимоны на 8 частей, а перец чили – на кусочки по 1,5 см.
Смешайте в миске и добавьте маринад масала. Нагрейте горчичное масло до появления дыма и смешайте с маринадом.
Хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере. Держите на солнце 3-4 дня, чтобы маринад дозрел.

Маринованный катхал
Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
1 кг сырых кусочков катхала
2 ст. л. соли
1 ½ стакана маринованного катхала масала
1 ст. л. молотого перца
150 мл уксуса
500 мл горчичного масла

Способ приготовления:
Доведите 1 литр воды до кипения. Добавьте соль. Кипятите кусочки катхала 3-4 минуты.
Слейте воду и оставьте сушиться на несколько часов. Добавьте молотый перец, маринад масала и уксус. Нагрейте горчичное масло до появления дыма и смешайте с маринадом.
Хорошо перемешайте и храните в герметичном контейнере. Хранить Соленые огурцы созреют на солнце в течение 3–4 дней.

#маринадмасала #соленья #pankajbhadouria #pankajbhadouriarecipes #манговыесоленья #kathalsolice #лимонно-чилисоленыеогурцы #индийскиесоленья #рецепт #рецепты #еда #еда #еда #легкиерецепты #вегетарианство #вегетарианскиерецепты #masterchefindia

Чтобы узнать больше о Pankaj Bhadouria, обязательно посетите:
https://www.pankajbhadouria.com

Следите за Pankaj Bhadouria в ваших любимых социальных сетях:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj