減肥不要看！酥炸蠔餅食譜｜鴨蛋香｜外脆內軟|粒粒肥美蠔仔How to make deep fried oyster cake? Simple recipe for oyster lovers!

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酥炸蠔餅食譜 ‪@365d‬ How to make deep fried oyster cake?
想減肥？定忍唔住放縱一下？
你鍾意吃蠔仔煎餅，還是酥炸蠔餅？蠔仔煎餅，蛋味會相對較出；酥炸蠔餅，口感相對香脆，我喜歡後者。酥炸蠔餅又香又脆，外脆內軟的口感，裏面是粒粒飽滿的蠔仔，沾上魚露一併享用，簡直回味無窮。

今天來讓我分享酥炸蠔餅的食譜給大家，大家一定要收藏！

材料Ingredients:

蠔仔Oyster 300g
鴨蛋Duck eggs 2pcs
清水Water 50ml
魚露 Fish sauce 2tsp
糖 Sugar 1tsp
胡椒粉 White pepper 1tsp
紹興酒Shaoxing wine 0.5tsp
低筋麵粉Cake flour 60g
番薯粉(地瓜粉）Sweet potato flour 35g

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