【キャンプめし】スパイスが決め手！本格シークカバブ！フライパンでもBBQでも楽しめる♪

スパイスの香りがたまらない！
牛豚ひき肉で作る、本格インド風シークカバブ🇮🇳✨
炭火で焼けば香ばしく、フライパンでもジューシーに仕上がる！
キャンプにもおうちごはんにもぴったりな、スパイス香るキャンプ飯です🔥

⭐️材料
・牛豚合挽肉　350g
・玉ねぎ　小1コor中1/2コ
・ピーマン　2コ
・ドライトマト　10枚（ミニトマト5コ分）
　※別動画でレシピ紹介
・ドライトマトのオイル（オリーブオイル）
〈スパイス〉
・クミン　小さじ2
・コリアンダー　小さじ1
・ガラムマサラ　小さじ1
・パプリカパウダー　小さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・チリペッパー　小さじ1/2 （一味で代用可）
・ニンニクチューブ
・しょうがチューブ
・塩
・こしょう
※クミン、コリアンダー、ガラムマサラは必ず入れる

⭐️作り方
1. 玉ねぎ、ピーマン、ドライトマトをみじん切りにする。
2. フライパンに油をひき、先ほどみじん切りにした玉ねぎとピーマンをを炒める。
3. ボウルにひき肉を入れ、〈スパイス〉を全て加えて混ぜる。
4. 粗熱をとった玉ねぎとピーマン、みじん切りにしたドライトマトも3に加えて混ぜる。
5. キャンプに持って行く場合、4の肉だねをチャック付き袋に入れる。4等分にし、割り箸を刺す。フライパンで焼く場合は細長い形に整え、お好みで割り箸を刺す（棒を刺さずにやいてもOK)。
6. キャンプに持って行く場合は袋ごと冷凍し、キャンプ当日に解凍し、成形して焼く。フライパンの場合は、細長い形に成形し、中火で焼く。

The aroma of spices is irresistible!
Authentic Indian-style Seekh Kebab made with ground beef and pork 🇮🇳✨

Grill it over charcoal for a smoky flavor, or cook it in a pan for a juicy finish!

⭐️Ingredients
• 350g ground beef and pork
• 1 small or ½ medium onion
• 2 green peppers
• 10 dried tomatoes (or 5 cherry tomatoes’ worth)
　※Recipe for dried tomatoes is shown in another video
• Dried tomato oil (olive oil)

〈Spices〉
• 2 tsp cumin
• 1 tsp coriander
• 1 tsp garam masala
• 1 tsp paprika powder
• ½ tsp turmeric
• ½ tsp chili pepper (or substitute with Japanese ichimi)
• Garlic paste
• Ginger paste
• Salt
• Pepper

Be sure to include cumin, coriander, and garam masala — they’re essential for authentic flavor!
Perfect for camping or a cozy homemade meal — a camp-style dish full of spice and flavor

⭐️Instructions
1. Finely chop the onion, green peppers, and dried tomatoes.
2. Heat a little oil in a frying pan and sauté the chopped onion and green peppers.
3. In a bowl, add the ground meat and all the spices. Mix well.
4. Add the cooled onion and green pepper mixture, along with the chopped dried tomatoes, and mix thoroughly.
5. For camping: place the seasoned meat mixture in a zip bag, divide it into four portions, and insert wooden skewers.
　For pan cooking: shape into long logs and optionally insert skewers (you can also cook them without skewers).
6. For camping: freeze the zip bag and thaw it on the day of camping before shaping and grilling.
　For pan cooking: shape into long kebabs and cook over medium heat until golden and cooked through.