【鹽花可可餅乾】濃郁不膩的巧克力風味｜酥脆，巧克力餅乾控必收藏！

00:10 影片開始
00:40 材料準備
01:40 製作
06:00 滾長條
06:35 桿壓
08:20 烤溫
09:10 切餅乾
11:30 出爐
13:00 試吃
13:40 片尾 / 結尾

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鹽花可可餅乾 Salted Cocoa Cookies
這款餅乾結合 67% 巧克力、與鹽之花的鹹甜層次，
吃起來酥脆、香氣濃郁，是我非常喜歡的「大人系」餅乾之一。
也適合做成禮盒送人，是門市熱賣品項延伸的居家實作版～

📌 配方 Recipe

無鹽發酵奶油 110g
鹽之花 3.5g
細砂糖 40g
貳砂 80g

蛋黃 15g

高筋麵粉 30g
低筋麵粉 100g
可可粉 20g

67%巧克力100g（打碎）


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