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スーパーフード！旨タレ【ぶっかけめかぶ飯】
Автор: 妄想レストラン〜スパイスカレー多め
Загружено: 2024-08-22
Просмотров: 490
Описание:
ご視聴ありがとうございます！
旨タレ【ぶっかけめかぶ飯】の作り方と材料（3、4人前）
〈調味液〉
みりん100
酒50
→煮切る
しょうゆ100
かつお節5g（みりん＋酒＋しょうゆ＝250mlの2%）
→とろ火約2分
→30分くらいしっかりと冷まして味を馴染ませる。
（150mlくらいになる）
〈本調理〉
生めかぶ300g
ホタテ貝柱4つ90g
イカ50
とびっこ30g
（具材の総重量470g）
※魚介の具材と量はお好みで。
タレ75ml（具材の総重量470gの約16%は目安）
※お好みで調整してください。
→30分冷蔵庫で寝かせる。
ご飯にぶっかけてお召し上がりください。
〈補足〉
・余った「旨タレ」は、おぼろ豆腐、山芋、お刺身、納豆などにも。
・余った「ぶっかけめかぶ」は小分けにして冷凍保存。
■動画について
RECボタンの押し忘れなどの数々の撮影段取りの失態により、
一部差し替え動画を使用するなどの編集を施しています。
#めかぶ #出汁しょうゆ #飯テロ
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