SENFBROT 🍞 Lieblingsbrot für 💪🏽 starke Kerle (& Frauen 😉) Zauberhafte Leckereien mit Pampered Chef

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Viele Grüße Martina 😘

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📑 Folgende Zutaten benötigst du:
10 g Hefe
500 g Wasser
750 g Dinkelmehl Type 1050
250 g Roggenmehl Type 1150
4 TL Salz
1 Packung Sauerteig-Pulver- Extrakt (ich hatte Alnatura)
80 g Senf deiner Wahl

Zubereitung:
Hefe und Wasser im Mixtopf auflösen 2 Minuten/37°/Stufe 2.
Restliche Zutaten hinzugeben und 5 Minuten/Teigknetstufe.
Den Teig mindestens 1 Stunde in einer Glasschüssel (abgedeckt) gehen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teigling auf der Teigunterlage die etwas bemehlt ist falten – dann zu einem schönen Laib formen, einschneiden und leicht bemehlen.
Deckel auflegen und in den Backofen bei 230°C/Ober-/Unterhitze/Rost/unterstes Einschubfach/ca. 60 Minuten backen.
Bleibe auf Augenkontakt, denn du hast einen anderen Backofen als ich.
Das Brot nach dem Backen sofort aus dem Ofenmeister nehmen und auf einem Auskühlgitter (hochgestellt) auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken.

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"Life of Riley" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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