【イタリアンシェフCiro・チロ。が教える古典レシピ】カルネ・アッラ・ピッツォイオーラ【Neapolitan classic】Pizza craftsman-style sirloin steak
Автор: 料理人Ciro・チロ
Загружено: 2021-07-15
Просмотров: 177
本場イタリアの三ツ星レストランを始め
数多くの名店で修業した
料理人YouTuber
シェフCiro・チロ。
今回は、古典レシピシリーズ
舞台はナポリ！
カルネ・アッラ・ピッツォイオーラ
【ピッツァ職人風ステーキ】
ダルマテリアーレチャンネル関連動画
★イタリアンロースビーフの焼き方【バルサミコ風味】
• 【バルサミコ風味】ローストビーフの作り方紹介/東京奥渋谷イタリア料理ダルマテリアーレ
★【三ツ星レストラン・テーブルマナー解説】スパゲッティーの正しい食べ方
• えっ？スプーンを使っちゃいけないの？スパゲッティーの正しい食べ方。【レストランマナー解説】
★【熟成肉/ドライエイジングビーフ】
30日熟成肉エイジングビーフステーキの焼き方紹介
• ドライエイジングビーフ・熟成肉ステーキ【イタリアンシェフCiro・チロ。】
〈材料紹介〉
牛ロース肉 300g
ホールトマト 150g
オリーブ油 10g+α
オレガノ 1g
ニンニク 1個
ハーブソルト(塩とコショウ) 3g
【チャプター】
0:00 オープニングopening
0:33 材料紹介The ingredients
1:05 調理工程cooking process
4:43 料理解説cooking commentary
Thank you for watching
I trainf at three Michelin star restaurant in Italy and many famous restaurants.
This time introduction
Neapolitan classic recipes
Carne alla pizzaiola
Pizza craftsman-style sirloin steak
【The ingredients】
sirloin beef 300g
whole tomato 150g
Olive oil 10cc +α
minced garlic 1
oregano 1g
Herb salt 3g
→or salt and pepper
参考文献(Reference)
★LA CUCINA NAPOLETANA
ラ クチーナ ナポレターナ
★Jenne Carola Francesconi
ジェン・カロラ・フランチェスコーニ
編集アプリ
キネマスター使用
#ダルマテリアーレチャンネル #ピッツォイオーラ #イタリア料理
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
