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香煎雞腿排｜簡單醃製技巧 煎出金黃脆皮鮮嫩多汁｜家常料理必學
Автор: Daniel.cooklife
Загружено: 2025-08-22
Просмотров: 1764
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今天分享 👉 香煎雞腿排
雞皮煎到金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，簡單幾個步驟就能煎出餐廳級美味！
先用米酒、薄鹽醬油、鹽巴、黑胡椒醃製入味，再用重物壓煎，讓雞皮緊貼鍋面，油脂逼出來後口感更香脆。
七分鐘翻面、擦去多餘雞油後再煎五分鐘，外酥內嫩、香氣逼人～
無論搭飯、配菜或單吃，都是超下飯的家常必學料理！
📌 食材：
好市多雞腿排 4片
蒜頭 3瓣（切末）
鹽巴 1匙
薄鹽醬油 1匙
黑胡椒粒 適量
米酒 1湯匙
橄欖油 少許
📌 做法：
雞腿排劃刀、加入米酒、醬油、鹽巴、黑胡椒拌勻，冰箱醃30分鐘。
雞皮蒜末用掉後，熱鍋下橄欖油，雞皮朝下，蓋鍋蓋留縫隙避免噴油。
放重物壓雞腿排，讓雞皮更酥脆。
煎7分鐘翻面，用紙巾擦掉多餘油脂，再煎5分鐘即可出鍋。
✨ 香煎雞腿排，外脆內嫩，絕對讓你一口接一口停不下來！
📲 我是 Daniel.cooklife
減脂也要吃得爽～快來試試這道香煎雞腿排
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![Куриные ножки такие ароматные и вкусные!Очень вкусно! [Тяньтянь знакомится с кухней] #鸡鸡 #鸡鸡狠拍](https://ricktube.ru/thumbnail/Nr_bRFL-pCg/mqdefault.jpg)
