KUAHNYA SEGER !! 5 RESEP MASAKAN DAGING TANPA SANTAN

RESEP 1
ASEM-ASEM IGA SAPI
Bahan-bahan:
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
4 lembar daun salam
1 kg iga sapi
10 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
4 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt gula
1,5 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
100 ml air rendaman asam jawa (1 sdm asam jawa)
1 sdm kecap manis
20 buah cabai rawit

RESEP 2
SOP JANDA
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
500 ml air
1 bonggol kembang kol
2 buah wortel
2 buah tomat
3 siung bawang putih
3 batang daun bawang
3 batang daun seledri
minyak secukupnya
700 ml air
1,5 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
segenggam cabai rawit
minyak secukupnya

RESEP 3
SAYUR ASEM TETELAN
Bahan-Bahan:
500 gr daging tetelan
1 liter air
1 buah labu siam
100 gr kacang panjang
1 ikat daun melinjo
1 buah jagung manis
4 siung bawang merak
2 siung baeang putih
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
1 potong terasi bakar
1 ruas lengkuas
melinjo
asam jawa secukupnya
1 sachet bumbu instan sayur asem
2 sdt gula
1/2 sdt garam

RESEP 4
Resep Soto Daging Sapi
Bahan-bahan:
350 gr daging sapi
1 ruas lengkuas
1 batang serai
5 lembar daun salam
2 sdm gula
½ sdm garam
¼ sdm penyedap rasa
½ sdm kaldu bubuk
1800 ml air kaldu sapi
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 kemiri
1 ruas kunyit
½ sdm ketumbar bubuk
¼ sdm lada bubuk
Pelengkap (optional):
Bihun
Kubis / kol
Tauge / kecambah hijau
Tomat
Daun bawang

RESEP 5
SOP KAMBING
Bahan-bahan:
1 kg daging dan tulang kambing
1 buah kentang
2 buah wortel
1 batang daun bawang
2 buah tomat
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 butir kapulaga
1 buah bunga lawang
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1,2 liter air
2 sdt gula
⅔ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
½ sdt lada bubuk
¼ sdt pala bubuk
2 batang seledri
bawang merah goreng untuk taburan