সুস্বাদু নতুন আলুর দম
Автор: মাছ-ভাত Diary
Загружено: 2025-11-25
Просмотров: 49
খুব সহজ রেসিপি -
ছালসহ নতুন -
"নিরামিষ আলুর দম"
উপকরণ
নতুন আলু – ৭০০ গ্রাম (ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে)
আদা পেস্ট – ১ চা চামচ
টমেটো কুচো - ছোটো ২ টো
মটর শুটি - ১০০ গ্রাম
গোটা জিরে – ১/২ চা চামচ
শুকনো লঙ্কা - ৩ টে
তেজপাতা – ২টা
লঙ্কা গুঁড়ো – ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
নুন – স্বাদমতো
চিনি – ½ চা চামচ
সর্ষের তেল – 2–3 চামচ
ধনেপাতা – সামান্য
প্রস্তুত প্রণালী
নতুন আলুর ছাল ছাড়াবেন না—খুব ভালো করে ঘষে ধুয়ে নিন।
নুন হলুদ দিয়ে ৫ সেদ্ধ করুন। জল ঝরিয়ে আলু গরম তেলে হালকা ভেজে নিন ।
মশলা ফোড়ন
কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে তেজপাতা জিরে শুকনো ফোড়ন দিন।
টমেটো আর মটর শুটি কড়াই তে দিয়ে দিন।
আদা বাঁটা দিন- কাঁচা গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মশলা রান্না
হলুদ, লাল লঙ্কা, জিরে গুঁড়ো ধনে গুঁড়ো, নুন, দিয়ে ভালো করে মিনিট কষুন।
ঢাকা দিয়ে রাখুন সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
সেদ্ধ হলে একটু চিনি দিন —ঝোল আপনার পছন্দমতো পাতলা/ঘন রাখুন।
ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
ছালসহ নতুন -
"নিরামিষ আলুর দম" রেডি।
এবার পরিবেশন করুন।
লুচি, পরোটা, রুটি, খিচুড়ি—সব কিছুর সাথে দারুণ লাগে।
#AlooDum #NiramishRecipe #BengaliFood #NewPotatoRecipe #AloorDom #HomeCooking #EasyRecipe #VegetarianCurry #IndianFood #foodlovers
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
