Comment faire sa bière soi-même à la maison ?

Présentation des 7 grandes étapes du brassage de bière à la maison.

Utilisation de matériel du type brew-in-a-bag, technique la plus accessible pour brasser de la bière et appréhender le processus complet.

Matériel de la vidéo : https://www.rolling-beers.fr/fr/rolli...

Explications complètes et détaillées : https://www.rolling-beers.fr/fr/conte...

Pour faire sa bière à la maison, il faut réaliser 7 étapes que sont :
1- Le concassage : préparation du malt
2- L'empâtage : infusion du malt dans l'eau chaude tempérée
3- La filtration : séparation de la maîche en moût et drêche
4- L'ébullition : chauffe du moût et ajout des houblons
5- Le refroidissement : refroidissement du moût à la température de fermentation
6- La fermentation : ensemencement des levures et fermentation, attendre minimum 2 semaines
7- L'embouteillage : si densité finale atteinte, embouteillage de la bière et garde (minimum 3 semaines)

Voilà, votre bière est prête à déguster.

Musique de la vidéo : Acoustic Breeze, Royalty Free Music, Bensound

Les ingrédients pour faire de la bière :
1- de l'eau bien entendu ! les brasseurs expérimenté veillent particulièrement au contenu minéral de l'eau de brassage
2 - du malt d'orge, de blé ou de seigle. Voire même d'autres céréales. Le malt apporte le sucre à la bière
3- du houblon. Ce cousin du cannabis offre l'amertume et les parfums à la bière
4- de la levure. C'est elle qui crée l'alcool lors de la fermentation. Sans elle la bière ne serait qu'un jus de céréale sucré pour petit déjeuner.

Rolling Beers, le partenaire du brasseur amateur : https://www.rolling-beers.fr/fr/