【プロに教わる魚の目利き】仲卸さんの10時間に密着～日本人の食卓に欠かせないお魚はどうやって私たちに届くのか～

皆様こんにちは！関でございます。
本日は、川崎中央卸売市場北部市場で働く
仲卸さんの仕事に密着させて頂きました。

私たちの「食」には欠かすことのできないお魚。
昼夜逆転の生活を送る中で、私達の食を支えて下さっている
市場で働く皆様にスポットライトを当て
ご紹介させて頂いております。

日々培ってきた目利きの技術と、人々の命を預かる
大変な役割、本当に関心させられることばかりでした。
皆様にも、ぜひご視聴頂きたく動画を制作させて頂きました。

北部市場は、一般の方々も入場する事のできる
施設でございます。お魚はもちろん、お肉、お野菜も
購入することが出来ます。

ぜひ皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか。

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☆川崎中央卸売市場北部市場　はこちら↓↓↓
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【関連動画】
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【ご挨拶】
こんにちは！　関 斉寛　(せき　なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
　
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.

We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".

As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.

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自由が丘　魚斉（うおなり）
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二子玉川　せき亭
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