VLOG DU VENDREDI SOIR | Long chicken burger comme au Quick mais à la maison

Hello a toutes Salam ALEYKOUM 🤎

C'est vendredi et pour marquer jumua je recherche à chaque fois des idées pour rendre ce jour joyeux et chaleureux

Ce soir ce sera menu Quick mais fait maison 💓

La pâte à burger

(Pour 6 long burger séparer votre pâte en environ 150 gr )

300 gr de lait
20 gr de levure boulangère fraîche ou 8 gr de levure boulangère sèche
1 c a s de cassonade
500 gr de farine
1 pincee de sel
1 œuf
80 gr de beurre pommade

3 Temps de pousse :
1) 1 heure
2) 30 minutes à 1heure

Cuire à 190 degrés jusqu’à dorure (18 minutes environ )


Poulet pané

Blanc de poulet mixé ( environ 700 gr )
2 c a s bombée de maïzena
1 c a c de gingembre
1 c a c de sel
1 c a s d’épices italiennes
1 filet d’huile
Jus d’un demi citron + son zeste

Laisser figer 15/30 minutes au congélateur avant de paner


Pour la panure

1 assiette de farine

1 assiette avec 2 œufs+ 1/2 verre de lait

1 assiette de chapelure Panko

J’ai ajouté à chaque assiette 1 c a s d épices italiennes

Cuire au air fryer av un flet dhuile
A 200 degrés 30 minutes en retournant toutes les dix minutes

Vous pouvez cuire Soit à la friture soit au four avec un filet d’huile


Sauce blance

2 yahourt grec
1 c c de moutarde
2 c a s de mayonnaise
3 ou 4 c a s bombees de fromage ail et fines herbes
1 c a s de creme isigny
Sel
1 c a s de jus de Citron ( facultatif )


Manizza 🤎