인기 파스타 아웃백 알리오올리오, 집에서 그대로 재현!
Автор: 해주오_Cooking
Загружено: 2025-02-13
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아웃백에서 먹던 바로 그 알리오올리오! 매콤한 크러쉬드 레드페퍼와 바삭한 매직크럼블까지 완벽하게 재현했습니다!
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[🫛 재료]
새우, 오징어, 마늘, 베트남고추(또는 크러쉬드 레드페퍼), 파스타 면, 마늘가루, 빵가루, 파슬리
[🧂 양념_밥 숟가락 기준]
올리브유, 레몬즙, 맛소금 1/4, 후추 약간, 치킨 파우더 1/2, 마늘가루 1/2, 소금 약간
[🥘 만드는 법]
1. 새우와 오징어를 해동하고, 레몬즙, 맛소금, 후추로 간해서 마리네이드해 주세요.
2. 마늘을 굵게 다지고, 크러쉬드 레드페퍼(또는 베트남고추)를 준비해 주세요.
3. 빵가루, 마늘가루, 소금, 파슬리를 섞어 매직크럼블을 만들고 전자레인지에 돌려 바삭하게 해 주세요.
4. 파스타 면을 끓는 물에 5분 정도만 삶아 건져 주세요. (면수는 따로 보관!)
5. 중불에 올리브유를 두르고 마늘과 크러쉬드 레드페퍼를 볶아 향을 내 주세요.
6. 마늘이 노릇해지면 마리네이드한 새우와 오징어를 넣고 볶아 주세요.
7. 치킨 파우더, 마늘가루를 넣고 볶다가 면과 면수를 추가해 센 불에서 재빨리 섞어 주세요.
8. 수분이 날아가고 소스가 면에 흡수될 때까지 볶아 주세요.
9. 마지막으로 매직크럼블을 뿌려 플레이팅하면 완성!
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#파스타 #알리오올리오 #아웃백

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