Torta de chocolate. Súper húmeda y muy fácil. Bizcocho de chocolate

Torta de chocolate con café
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Ingredientes
1 taza de café
240 ml de leche (1 taza a temperatura ambiente)
Jugo de un limón
130 ml de aceite vegetal (girasol, maíz. 1/2 taza)
2 huevos
300 grs de harina ( 1 3/4 taza)
500 grs de azúcar ( 2 tazas)
2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdita de polvo de hornear
1 cdta de sal
1 cdita de esencia de vainilla
60 grs de cacao amargo
Glaseado
250 grs de azúcar glass
250 grs de Mantequilla pomada
2 cda de agua hirviendo
2 cda de cacao amargo

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 °C (horno medio) y forrar el molde con papel manteca (o enmantecado y enharinando)
2. Verter el jugo de limón en la leche, revolver y dejar reposar 10 min para que el suero se separe.
3. Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal
4. Mezclar.
5. En un bowl agregar los huevos y batir.
6. Añadir el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla, la leche y batir.
7. Verter el café y mezclar
8. Agregar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta integrar.
9. Verter la preparación en un molde de 23 cm enmantecado y enharinado
10. Hornear a 170 °C por 40/45 min ( o hasta que al introducir un palillo, salga limpio)
11. Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla
12. Desmoldar
Para el glaseado
1. Batir la mantequilla.
2. Agregar el cacao amargo. Batir.
3. Añadir el azúcar glass de a poco y continuar batiendo.
4. Agregar 2 cdas de agua hirviendo y batir hasta que esté cremoso.
5. Untar la torta con el glaseado.

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