Бисквит в японском стиле 【Печенье Сакэ Касу (Саке-осадок) ＋ Печенье без глютена】

Сакэ касу, традиционный ингредиент, в последние годы вновь завоевал признание в современной кухне. Сакэ касу ценится любителями здорового образа жизни за его питательную ценность, а также высоко ценится за богатый вкус умэми поварами-гурмерами. Познакомьтесь с этим новым ингредиентом, обладающим лучшим в обоих мирах: питанием и вкусом. Это откроет совершенно новый мир в Вашей повседневной кулинарии!

Что такое Саке Касу?
В конце ферментации сакэ отжимается, чтобы отделить готовое сакэ от оставшихся частиц риса, известных как сакэ касу (酒 粕).

Саке касу можно считать эквивалентом осы, производимой при производстве вина и пива, но это гораздо больше, чем просто побочный продукт, который необходимо выбросить. Сакэ касу можно использовать как для приготовления пищи, так и для укрепления здоровья, так как оно содержит высокую концентрацию жизненно важных аминокислот, белков, минералов и витаминов, а также функции для отшелушивания и увлажнения кожи. Основные полезные компоненты сакэ касу:

Саке отбросы, которые я беру с собой!
https://www.risosake.com
RISO SAKE - первая итальянская пивоварня по производству сакэ. Она родилась в результате загрязнения древней традиции производства риса в Павии и не менее древней японской традиции нихонсю, известной в Италии как сакэ.

Пожалуйста, подпишитесь на наш канал, оцените нас высоко, комментируйте и следите за нами по различным SNS!
Мы будем рады услышать Ваши кулинарные пожелания!　Не стесняйтесь делать запросы!

Официальный счёт
-Twitter ■  / artemiacucina  
-■  / artemiacucina  
-Инстаграмма ■  / artemia_cucina  

Мы будем очень рады, если вы пометите #ArtemiaCucina на вашей социальной сети, когда вы делаете что-то на основе этого видео!

Ингредиенты
　70 гр/ 0.15 фунтов Саке Касу (сакэ лус)
　60 г/ 2.11 унции Молоко (при использовании размешанного сакэ-сырца или растворенного сакэ-сырца не растворять в молоке)

　200 г/ 0.44 фунтов Мука для торта
　50 гр/ 0.22 фунтов Сахар
　30 г/ 0,06 фунтов Салатное масло (или кокосовое масло)
　Щепотка соли
　5 г/ 0,17 унции порошка для выпечки
　30 г/ 0,06 фунтов Рубленые смешанные орехи (или семена кунжута, конопли или что угодно)

Для безглютенового
　130г/0.28 фунтов разминало Саке Касу (отложение сакэ)

　200 г/ 0.44 фунта рисовой муки
　50 г/ 0.22 фунтов сахара
　30 г/ 0,06 фунтов салатного масла (или кокосового)
　Щепотка соли
　5 г/ 0.17 унций Дрожжевой порошок
　30-40 куб. футов/ 1.01-1.35 унций Саке

160℃/ 320°F на 20-30 минут

Саке на дрожжах
Ферментированная еда
Печенье в японском стиле