Macarons avec farine à gâteau

Bonjour!
Aujourd’hui je vous partagerai la recette des macarons avec de la farine à gâteau.

Pour la meringue française, je vais utiliser
60 gr d’œuf blanc
80 gr de sucre en poudre
70 gr de farine à gâteau
70 gr de sucre et pincé de sel


Pour le remplissage je vais utiliser
100 g de framboises
100 g de chocolat
50 g de crème fraîche
30 g de beurre

Quand la ganache est prête , il faut reposer au frais pour un minimum de 6 heures avant de l’utiliser

On les cuit 20 minutes à cent quarante degrés.


À la fin je voudrais vous dire, merci pour votre attention! Si vous êtes intéressés la fermentation naturelle, la culture au levain, les cuisines française et kirghiz. Abonnez-vous à ma chaîne YouTube.
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